Cookies glutenfrei
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese köstlichen glutenfreien Cookies sind perfekt für alle, die auf Gluten verzichten möchten, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.
Diese glutenfreien Cookies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker! Ideal für einen Snack oder als Dessert.
Warum Sie diese Cookies lieben werden
- Wunderbar zarte Textur, die auf der Zunge zergeht
- Reichhaltiger Geschmack mit einem Hauch von Vanille
- Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süße Überraschung
Die Vorteile von glutenfreien Cookies
Glutenfreie Cookies sind eine hervorragende Wahl für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Sie ermöglichen es Ihnen, die Freude am Backen und Naschen zu genießen, ohne gesundheitliche Bedenken. Zudem sind sie oft reich an Nährstoffen, da glutenfreies Mehl aus verschiedenen Getreidesorten oder Nüssen hergestellt wird, die Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthalten.
Ein weiterer Vorteil dieser Cookies ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Nussarten, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzufügen. So lassen sich die Cookies leicht variieren und jeder kann sein persönliches Lieblingsrezept kreieren, das die eigenen Vorlieben widerspiegelt.
Tipps für die Zubereitung
Um die besten glutenfreien Cookies zu erhalten, ist es wichtig, die Zutaten genau abzuwiegen und die richtige Technik anzuwenden. Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen, damit sie sich gut mit dem Zucker vermengen lässt. Dies führt zu einer perfekten Textur, die sowohl zart als auch knusprig ist.
Wenn Sie zusätzliche Aromen hinzufügen möchten, probieren Sie es mit Zimt oder einer Prise Muskatnuss. Diese Gewürze verleihen den Cookies eine besondere Note und harmonieren hervorragend mit der Süße der Schokolade. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre eigenen einzigartigen Kreationen zu entwickeln.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten
- 200g glutenfreies Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung Ihrer Cookies:
Teig vorbereiten
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Dann die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Schokoladenstückchen hinzufügen
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
Cookies formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Nach dem Backen die Cookies auf einem Gitter auskühlen lassen.
Häufige Fragen zu glutenfreien Cookies
Eine häufige Frage ist, welches glutenfreie Mehl am besten geeignet ist. Reis-, Mais- und Mandelmehl sind beliebte Optionen, da sie eine gute Konsistenz und einen angenehmen Geschmack bieten. Viele Menschen bevorzugen auch fertige glutenfreie Mehlmischungen, die speziell für das Backen entwickelt wurden, da sie oft eine ausgewogene Mischung aus verschiedenen Mehlen enthalten.
Ein weiteres Anliegen ist die Lagerung der Cookies. Am besten bewahren Sie die fertig gebackenen Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Textur zu erhalten. Sie können die Cookies auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Serviervorschläge
Die glutenfreien Cookies sind perfekt zum Kaffee oder Tee und eignen sich hervorragend für gesellige Runden oder als Snack für zwischendurch. Sie können die Cookies auch mit einer Tasse heißer Schokolade oder einem Glas Milch servieren, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
Für besondere Anlässe können Sie die Cookies auch dekorieren. Ein einfaches Schokoladenguss oder ein Puderzucker-Topping verwandelt die Cookies in kleine Kunstwerke. Fügen Sie bunte Streusel hinzu, um sie noch ansprechender zu gestalten und Kinderaugen zum Leuchten zu bringen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies vegan machen?
Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz ersetzen.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
→ Kann ich andere Geschmäcker hinzufügen?
Ja, probieren Sie es mit Nüssen, getrockneten Früchten oder anderen Schokoladensorten aus.
→ Welches glutenfreie Mehl ist am besten geeignet?
Eine Mischung aus Reismehl, Kartoffelstärke und Tapiokastärke funktioniert gut.
Cookies glutenfrei
Diese köstlichen glutenfreien Cookies sind perfekt für alle, die auf Gluten verzichten möchten, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g glutenfreies Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- 100g Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
In einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Dann die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 18g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g