Zupfbrot Für Grillabend

Name: Zupfbrot Für Grillabend
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Baguette oder Ciabatta; 200g Cheddar-Käse; 100g Mozzarella-Käse; 50g Butter; 3 Knoblauchzehen; frische Petersilie; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Sofortige einfache Mahlzeiten-Kollektion

Ich liebe es, mit Freunden am Grill zu sitzen und besonders leckere Snacks zuzubereiten. Dieses Zupfbrot für den Grillabend ist einfach unwiderstehlich! Mit köstlichem Knoblauch, geschmolzenem Käse und frischen Kräutern ist es der perfekte Begleiter zu jedem Grillangebot. Das Schöne daran ist, dass man es bequem in handliche Stücke zupfen kann, was es ideal für gesellige Runden macht. Ich kann es kaum erwarten, es das nächste Mal wieder zuzubereiten und meine Gäste zu überraschen!

Erstellt von

Liesbeth Auer

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T19:37:36.293Z

Als ich das erste Mal Zupfbrot gemacht habe, war ich sofort begeistert von der Kombination aus knusprigem Brot und geschmolzenem Käse. Ich experimentierte mit verschiedenen Aromen und landete schließlich bei dieser köstlichen Version, die perfekt für den Grillabend ist. Tatsächlich kann man die Zutaten ganz nach seinem Geschmack anpassen!

Ein wertvoller Tipp, den ich gelernt habe, ist, das Brot vor dem Backen gut einzuschneiden, damit die Aromen beim Schmelzen des Käses tief eindringen können. So wird jede Zupfportion ein wahrer Genuss. Meine Freunde wollen dieses Rezept immer wieder haben!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Unwiderstehlich knusprige Textur und geschmolzener Käse
Kombination von herzhaftem Knoblauch und frischen Kräutern
Bequem zu teilen – ideal für gesellige Runden

Die Wahl des Brotes

Für dieses Zupfbrot eignet sich sowohl ein Baguette als auch ein Ciabatta. Beide Brotsorten bieten die perfekte Textur, um die köstliche Füllung gut aufzunehmen. Achte darauf, ein frisches Brot von guter Qualität zu wählen, da dies den Geschmack erheblich beeinflusst. Ein leicht knuspriges Äußeres sorgt für zusätzlichen Biss, während das Innere schön weich bleibt.

Wenn du das Zupfbrot noch kreativer gestalten möchtest, kannst du auch verschiedene Brotsorten ausprobieren. Vollkornbrot oder ein herzhafter Roggenlaib könnten interessante Geschmacksvariationen bringen. Denk daran, dass dich die Textur und Dichte des Brotes bei der Füllung beeinflussen werden. Switchen zwischen verschiedenen Brötchen kann spannende Ergebnisse bringen!

Käse – Die geschmolzene Köstlichkeit

Die Kombination aus Cheddar und Mozzarella in diesem Rezept sorgt nicht nur für einen wundervollen Geschmack, sondern auch für eine perfekte Schmelz-Konsistenz. Cheddar gibt dem Zupfbrot einen kräftigen, herzhaften Geschmack, während Mozzarella für die gewünschte Dehnbarkeit sorgt, während man das Brot auseinanderzupft. Wenn du eine schärfere Variante bevorzugst, probiere einen etwas älteren Cheddar.

Soja- oder Laktosefreier Käse sind ebenfalls großartige Alternativen für alle, die eine spezielle diätetische Einschränkung haben. Achte darauf, dass der Käse zum Schmelzen geeignet ist, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Ein nicht schmelzender Käse könnte das Gesamterlebnis deines Zupfbrot beeinträchtigen.

Das richtige Backen

Das Wickeln des Brotes in Alufolie ist ein entscheidender Schritt, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig durchbackt und nicht austrocknet. Die Folie hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren, wodurch die Käsefüllung schön schmelzen kann. Um das Brot noch knuspriger zu machen, kannst du nach dem Backen die Folie abnehmen und das Brot für weitere 5 Minuten bei 200°C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Wenn du das Zupfbrot im Voraus zubereiten möchtest, kannst du es bereits füllen und dann einwickeln. Lagere es im Kühlschrank, bis du bereit bist, es zu backen. Beachte, dass die Backzeit eventuell leicht verlängert werden muss, wenn das Brot vorher kühl gelagert wurde. Ein gut gelauntes Zupfbrot, frisch aus dem Ofen, wird die Gäste in jedem Fall begeistern!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für dein Zupfbrot:

Hauptzutaten

1 Baguette oder Ciabatta
200g Cheddar-Käse
100g Mozzarella-Käse
50g Butter
3 Knoblauchzehen
frische Petersilie
Salz und Pfeffer

Alle Zutaten sorgfältig auswählen und vorbereiten.

Zubereitung

Folge diesen Schritten zur Zubereitung:

Brot vorbereiten

Das Brot in gleichmäßige Würfel einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.

Füllung herstellen

Butter schmelzen, Knoblauch fein hacken und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Kräuter hinzufügen und gut vermischen.

Käse hinzufügen

Die Käsewürfel in die Einschnitte des Brotes füllen und die Knoblauch-Kräuter-Butter darüberträufeln.

Backen

Das Brot in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Servieren

Das Zupfbrot leicht abkühlen lassen, dann servieren und genießen!

Das Zupfbrot ist jetzt bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Um das Brot besonders knusprig zu machen, kann man es nach dem Backen für einige Minuten unter den Grill im Ofen legen.

Variationen des Zupfbrots

Für eine aromatische Abwechslung zu diesem Grundrezept kannst du zusätzlich getrocknete Tomaten, Oliven oder sogar scharfe Peperoni in die Füllung integrieren. Diese Zutaten bieten nicht nur neue Geschmacksrichtungen, sondern auch interessante Texturen, die das Zupfbrot bereichern. Eine Mischung aus unterschiedlichen Käsesorten wie Gouda oder Feta kann auch spannend sein.

Eine frische Version des Zupfbrots kannst du mit saisonalen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin zubereiten. Diese Kräuter verleihen deinem Brot ein besonderes Aroma, das perfekt zu den Grillgerichten passt. Frische Kräuter sind ebenfalls eine wunderbare Ergänzung zur Knoblauchbutter, die die Geschmacksnuancen noch verstärkt.

Tipps zum Servieren

Serviere das Zupfbrot warm aus dem Ofen, direkt in der Alufolie oder auf einem hübschen Brett. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern ermöglicht es deinen Gästen, die Wärme der geschmolzenen Füllung zu genießen. Die handlichen Stücke sind perfekt zum Dippen; du könntest dazu eine frische Salsa oder einen Kräuter-Dip reichen.

Da das Zupfbrot ideal für gesellige Runden ist, biete eine Auswahl an verschiedenen Dips oder Beilagen an – vielleicht einen cremigen Zatziki oder einen scharfen Hummus? So wird es zu einer einladenden Snack-Platte, die dazu einlädt, noch mehr zu nehmen, während alle am Tisch entspannen und genießen.

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen

Wenn du Reste hast, kannst du das Zupfbrot in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen empfehle ich, das Brot auf ein Backblech zu legen und kurz in den Ofen zu geben, um es wieder knusprig zu machen. Bei 160°C für etwa 10 Minuten wird es wunderbar warm und der Käse schmilzt erneut.

Für eine längere Lagerung kannst du das Zupfbrot auch einfrieren. Wickel es fest in Alufolie und lege es in einen Gefrierbeutel. So bleibt das Aroma bis zu 2 Monate erhalten. Um es wieder aufzutauen, lasse es über Nacht im Kühlschrank auftauen und backe es dann kurz im Ofen, bis es wieder warm und knusprig ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Gouda oder Brie.

→ Wie lange hält das Zupfbrot?

Es schmeckt am besten frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter für 1-2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Brot auch vorab zubereiten?

Ja, du kannst das Brot vorbereiten und vor dem Servieren einfach backen.

→ Was passt als Beilage dazu?

Ein frischer Salat oder Dips wie Guacamole oder Salsa ergänzen das Zupfbrot hervorragend.