One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat

Name: One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne); 400g Cherrytomaten, halbiert; 150g frischer Spinat; 1 Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 750ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Sofortige einfache Mahlzeiten-Kollektion

One-Pot Pasta mit Tomaten & Spinat ist ein einfaches und leckeres Gericht, das in nur einem Topf zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

Erstellt von

Liesbeth Auer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T21:58:34.504Z

Diese One-Pot Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich aromatisch. Die Kombination aus frischen Tomaten und Spinat sorgt für ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur einem Topf
Frische Zutaten für einen vollmundigen Geschmack
Ideal für ein gesundes Abendessen unter der Woche

      

Einfachheit und Geschmack vereint

Die One-Pot Pasta mit Tomaten und Spinat ist das perfekte Beispiel für ein Gericht, das in wenigen Schritten zubereitet werden kann, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Die Kombination aus frischen Zutaten und schnellen Zubereitungsmethoden macht dieses Rezept ideal für hektische Wochentage oder gemütliche Abendessen. In nur einem Topf erhalten Sie eine köstliche Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Dank der Verwendung von Cherrytomaten und frischem Spinat wird die Pasta nicht nur bunt, sondern auch nährstoffreich. Diese Zutaten sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken und Ihr allgemeines Wohlbefinden fördern. Durch die Zubereitung in nur einem Topf sparen Sie zudem Zeit beim Kochen und bei der Reinigung, sodass Sie mehr Zeit mit Ihrer Familie oder Freunden verbringen können.

Für jede Gelegenheit geeignet

Dieses Rezept ist äußerst vielseitig und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu, um das Gericht noch nährstoffreicher zu gestalten. Für eine proteinreiche Variante können Sie auch Hühnchen oder Kichererbsen integrieren. Das macht die One-Pot Pasta nicht nur zu einem köstlichen, sondern auch zu einem ausgewogenen Gericht.

Ob als schnelles Mittagessen oder als schmackhaftes Abendessen – die One-Pot Pasta mit Tomaten und Spinat eignet sich für jede Gelegenheit. Sie können sie auch im Voraus zubereiten und die Reste am nächsten Tag genießen. Perfekt für Meal-Prep-Fans, die gesunde und leckere Mahlzeiten für die Woche planen möchten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

300g Pasta (z.B. Penne)
400g Cherrytomaten, halbiert
150g frischer Spinat
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
750ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.

Pasta und Brühe hinzufügen

Die Pasta und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen.

Tomaten und Spinat hinzufügen

Die Cherrytomaten und den Spinat hinzufügen. Weiter kochen, bis die Pasta al dente und der Spinat zusammengefallen ist.

Würzen und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, da sie beim Weitergaren im Topf noch nachgaren kann. Eine al dente Konsistenz sorgt dafür, dass die Pasta die perfekte Textur hat und nicht matschig wird. Verwenden Sie frische Zutaten, wann immer möglich, um den besten Geschmack zu erzielen.

Wenn Sie eine cremige Variante der One-Pot Pasta bevorzugen, können Sie etwas Sahne oder Frischkäse hinzufügen, bevor Sie das Gericht servieren. Dies verleiht der Sauce eine reichhaltige Textur und intensiviert den Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Lagerung und Reste

Die Reste der One-Pot Pasta können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es lagern. Zum Aufwärmen können Sie die Pasta entweder in der Mikrowelle oder in einem Topf bei mittlerer Hitze sanft erwärmen.

Falls die Pasta beim Aufwärmen etwas trocken erscheint, fügen Sie einfach einen Schuss Gemüsebrühe oder etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen. So bleibt das Gericht auch nach dem Aufbewahren lecker und frisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können Zucchini, Paprika oder Brokkoli hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Pasta auch glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Pasta für eine glutenfreie Variante.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, lassen Sie den Parmesan weg oder verwenden Sie eine vegane Alternative.