Grill Beilagen Mit Bohnen

Name: Grill Beilagen Mit Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g grüne Bohnen; 200 g Kidneybohnen (aus der Dose); 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrocknete Kräuter (Thymian, Oregano); 1 Zitrone, Saft and Schale; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Sofortige einfache Mahlzeiten-Kollektion

Ich liebe es, grillen zu gehen und eines der besten Dinge, die ich entdeckt habe, sind die Grillbeilagen mit Bohnen. Diese Mischung aus frischen Bohnen und aromatischen Gewürzen bringt nicht nur Farbe auf den Grill, sondern auch einen köstlichen Geschmack. Ich kann mich immer darauf verlassen, dass diese Beilagen meine Grillgerichte perfekt ergänzen, ob bei einem Sommerfest oder einem gemütlichen Abendessen im Freien. Es ist einfach und macht jeden Grillabend in etwas Besonderes.

Erstellt von

Liesbeth Auer

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T17:07:36.288Z

Als ich das erste Mal Grill Beilagen mit Bohnen zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach es war, alles zusammenzuw werfen. Ich entschied mich, eine Mischung aus grünen Bohnen und Kidneybohnen zu verwenden, die ich mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone verfeinert habe. Das Ergebnis war einfach fantastisch und hat allen Gästen geschmeckt.

Ich habe festgestellt, dass die Zugabe von Grillgewürzen und ein wenig Olivenöl den Bohnen eine tolle Würze verleiht. Diese Beilagen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und passen zu nahezu jedem Grillgericht. Sie sind eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in unsere Mahlzeiten zu integrieren!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische und knackige Texturen, die auf dem Grill perfekt zubereitet werden
Vielseitig einsetzbar – passt zu allen Grillgerichten
Einfache Zubereitung mit gesunden Zutaten

Die Bedeutung der Auswahl frischer Bohnen

Die Wahl der richtigen Bohnen ist entscheidend für das Gelingen Ihrer Grillbeilagen. Frische grüne Bohnen sorgen für eine knackige Textur und einen hellen, lebendigen Geschmack. Achten Sie beim Einkauf darauf, dass sie glänzend und fest sind, ohne braune Flecken oder welke Enden. Sollten frische Bohnen nicht verfügbar sein, können Sie auch tiefgefrorene Bohnen verwenden – sie sind oft direkt nach der Ernte eingefroren und behalten viele Nährstoffe.

Die Kidneybohnen bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen reichhaltigen Geschmack mit. Verwenden Sie idealerweise Bohnen aus der Dose mit niedrigerem Natriumgehalt und spülen Sie sie gründlich ab, um überschüssige Konservierungsstoffe zu entfernen. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern reduziert auch den Salzgehalt, was besonders wichtig ist, wenn Sie auf eine gesunde Ernährung achten.

Optimale Marinierung für intensiven Geschmack

Die Marinade spielt eine Schlüsselrolle in diesem Rezept, da sie die Bohnen aromatisiert und ihre natürlichen Aromen verstärkt. Kombinieren Sie das Olivenöl mit angeschnittenem Knoblauch, um eine harmonische Geschmacksbasis zu schaffen. Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch frisch ist, da das Aroma von frisch gehacktem Knoblauch intensiver ist als das von getrocknetem oder pulverisiertem Knoblauch.

Lassen Sie die Bohnen mindestens 15 Minuten lang in der Marinade ziehen, um sicherzustellen, dass sich die Aromen gut entfalten können. Wenn Sie es eilig haben, können Sie sie auch bis zu einer Stunde marinieren. In dieser Zeit können Sie das Öl so anpassen, dass es zu Ihrem Geschmack passt – einfach mehr Zitrone hinzufügen, wenn Sie eine frischere Note wünschen.

Grillen für die perfekte Konsistenz

Das Grillen der Bohnen erfordert eine mittlere Hitze, damit sie gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen. Nutzen Sie einen Grillkorb, um kleinere Stücke sicher zu halten und das Wenden zu erleichtern. Achten Sie darauf, die Bohnen regelmäßig zu bewegen – sie sollten gleichmäßig rösten, bis sie ungefähr 10-15 Minuten auf dem Grill waren und der Farbton sichtbar intensiver wird.

Wenn Sie das Grillen der Bohnen perfektionieren möchten, betrachten Sie die Möglichkeit, einen Deckel über dem Grill zu verwenden, um die Hitze gleichmäßiger zu verteilen. So erhalten die Bohnen nicht nur eine angenehme Röstaroma, sondern behalten auch eine ansprechende Knackigkeit. Nach dem Grillen können Sie die Bohnen zusätzlich mit frischen Kräutern bestreuen, um den Geschmack zu intensivieren.

Zutaten

Zutaten für Grill Beilagen Mit Bohnen

200 g grüne Bohnen
200 g Kidneybohnen (aus der Dose)
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL getrocknete Kräuter (Thymian, Oregano)
1 Zitrone, Saft and Schale
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Bohnen vorbereiten

Grüne Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Die Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, getrocknete Kräuter, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermengen.

Bohnen marinieren

Die grünen Bohnen und Kidneybohnen in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermischen. Für mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

Grillen

Die marinierten Bohnen auf einen Grillkorb legen und bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten grillen, bis sie zart und leicht geröstet sind.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Geschmacksexplosion können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie vor dem Servieren hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Die Grundrezeptur bietet reichlich Raum für kreative Variationen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Basilikum, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Fügen Sie rote Paprika oder Zucchini hinzu, um noch mehr Farbe und Struktur zu bekommen. Diese Zutaten benötigen eine ähnliche Grillzeit, wodurch die Zubereitung einfach bleibt.

Für eine pikante Note können Sie Schalotten oder eine Prise Chili hinzufügen, was den Bohnen ein aufregendes Geschmacksprofil verleiht. Probieren Sie auch verschiedene Öle, wie Avocado- oder Walnussöl, um die Aromen Ihrer Marinade zu variieren.

Gesunde Begleiter und Servierideen

Diese Grillbeilagen mit Bohnen harmonieren hervorragend mit gegrilltem Fleisch oder Fisch, aber sie sind auch eigenständig als vegetarisches Gericht köstlich. Servieren Sie sie mit einem Dip auf Joghurtbasis oder einem frischen Koriandersalat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen und die Aromen zu ergänzen.

Wenn Sie es etwas leichter mögen, können diese Bohnen auch als Beilage zu Quinoa oder Couscous serviert werden. Sie sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch sättigend, was sie zu einem idealen Bestandteil eines gesunden Grillabends macht.

Lagerung und Wiederverwendung

Sollten Sie Reste haben, lagern Sie die Bohnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie 3-4 Tage haltbar sind. Die Aromen werden im Laufe der Zeit noch intensiver, sodass Sie am nächsten Tag eine spannende neue Geschmacksrichtung genießen können.

Für eine kreative Wiederverwendung könnten Sie die gekühlten Bohnen als Füllung für Wraps oder Sandwiches verwenden. Auch in einem gemischten Salat machen sie sich bestens, da sie sowohl Nährstoffe als auch Protein liefern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Bohnenarten wie schwarze Bohnen oder weiße Bohnen ausprobieren.

→ Sind diese Beilagen vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vollständig vegetarisch und enthält keine tierischen Produkte.

→ Kann ich die Bohnen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Bohnen bis zu 2 Stunden vor dem Grillen marinieren und sie dann zum Grillen bringen.

→ Wie lange sollte ich die Bohnen grillen?

Grillen Sie die Bohnen für etwa 10-15 Minuten, bis sie zart und leicht geröstet sind.